澳优发布四大羊乳新原料，引领产业链创新升级

2025年5月23日，澳优亮相中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会，携手旗下品牌佳贝艾特带来四大羊乳新原料开发成果，正式推出多个全球首款可商业化应用的核心羊乳原料，填补了羊奶行业水解蛋白和乳铁蛋白原料配套的市场空白。相关介绍如下：新原料种类及特点：    羊乳酪蛋白酶解物：是“十四五”国家重点研发计划项目的重要成果。通过特有靶向酶解工艺等关键技术，可释放更高含量的酪蛋白磷酸肽和各类生物活性肽，具有促骨生长、抗氧化、降三高、降尿酸、提高免疫力和降低炎症等多种功能。    水解羊乳清蛋白粉：同样是“十四五”国家重点研发计划项目成果。能靶向酶切蛋白过敏原，在降低致敏性的同时减少苦味肽的产生，极大地改善了羊乳清蛋白的品质和口感。    羊乳铁蛋白：此前，由于技术瓶颈，全球范围内尚未实现羊乳铁蛋白原料的产业化供应，羊乳铁蛋白的成功研发和商业化供应，填补了羊乳制品原料配套的市场空白。    羊初乳粉：澳优率先构建牛/羊初乳成分动态数据库，明确羊初乳在活性成分及免疫调节功能上的优势，并通过优化灭菌工艺、冷冻干燥工艺，保留羊初乳加工中活性成分，突破了技术瓶颈。应用领域与前景：目前，这四大原料已陆续应用至配方奶粉、特医食品、营养品等领域，助力不同年龄层消费者解决更多营养健康问题，相关新产品预计将于今明年陆续问世。届时，其应用产品及其配套解决方案将有力推动羊奶加速迈向“全民营养”新阶段。对产业链的意义：四大羊乳新原料的发布，既彰显了澳优在羊奶科研领域的全球领先地位，也将赋能羊奶上游原料生产标准化建设，从而助推羊奶全产业链系统化升级，为消费者带来更高品质的营养与服务。同时，这也是羊乳产业链质变跃迁的重要标志，对促进羊奶行业的高质量发展具有重大意义和参考价值。